针对叶状类蔬菜的特点,确定清洗机的工艺流程为浸泡清洗(预处理)---喷淋清洗---超声波清洗---出菜,根据小组的分工我们主要侧重喷淋式清洗机的设计。
在浸泡清洗段主要是对蔬菜进行浸泡,为粘附于蔬菜表面上的污物进行初步清洗,并对较难分离的杂质进行浸泡,使泥沙杂质在水的浸泡变得松脱,以利于在以后清洗过程当中容易冲洗。在接下来的阶段开始进行喷淋式清洗,在这一阶段中,蔬菜通过不锈钢丝编织网传送带传送,由上下两排喷头进行冲洗,起清洗作用的主要是上面的一排喷头,下面的喷头主要是靠水的压力使蔬菜处于一种层流状态,使蔬菜的各部位都能清洗到,从而达到比较好的清洗效果。根据喷射压力的不同,水喷射可以分为低压水喷射、中压水喷射、高压水喷射和超高压水喷射。在本清洗机中,由于清洗的对象是叶状类蔬菜,所以我们选择低压水喷射对蔬菜进行上下两个方向的冲洗,去除蔬菜表面的泥沙、微生物和部分残留农药,从而达到蔬菜清洗的目的。
另外,我们还考虑了废水的处理问题,使清洗废水可以重复使用,尽可能大的节约资源。
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