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海参已经成为了百姓的滋补佳品，受到广大消费者的亲睐和认可，海参体内富含多种微量元素和活性物质，下面帮我们来详细介绍下海参的营养成分：
1、锌 锌是人体生理必须的微量元素之一。人体里的锌主要存于肌肉，骨骼，皮肤(包括头发)。
2、硒 硒虽然在人体中的含量很少，但它对人体生理机能的调控和维持人体最佳状态起到很大作用，大量研究证实：心脏病、克山病、大骨节病、糖尿病、老年性痴呆、老年性白内障等40多种疾病均与硒摄入量偏低有关，并且硒只能靠日常膳食补给。
3、海参皂甙 海参皂甙具有抗老化、抗辐射、抗疲劳、调节人体免疫力、抑制肿瘤细胞的生长与转移，有防癌、抗癌的功效。
4.粘多糖 近二十年来，国内外科学家发现海参含又一种极为珍贵的对人体健康产生显着功效的营养成份——刺参酸性粘多糖。这种物质具有在人体中降低血糖活性，防止糖尿病发生的作用。
5.SOD 超氧化物歧化酶(SOD)是一种代谢酶，能增强抵抗力，延缓衰老，达到美容养颜的功效。
6.海参胶原蛋白 海参胶原蛋白可圆环人体衰老，可使肌肤保持光滑及弹性。具有显着的生血、养血、补血作用。
7.精氨酸 精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对男性能起到固本培元，补肾益精的效果。精氨酸可促进人体细胞的再生和损伤后的修复，增强人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳，防治阳痿肾虚。
8.其他元素
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