大家了解自制猪肉酱如何做好吃吗?有哪些详细步骤以及注意事项呢?不要着急,我们给大家一一讲解一下!
1、原料:
猪肉300克、葱15克、姜15克、蒜30克。
2、调料:
豆瓣酱50克、老抽5克。
3、做法:
1.猪肉去掉猪毛,洗干净,切成小丁。锅中放油,油热后,倒入猪肉丁炒至出油。
2.再继续往锅里放姜末和蒜末。
3.然后,再倒入豆子相当多的豆瓣酱,也叫做黄豆酱。这是家里做的,如果你去超市买,建议买豆子多的,豆香浓郁。
4.再倒入老抽,是为了上色。再加入适量的水,小煮一会儿。这时,将葱末倒入关火即可。
4、友情提示:
1.猪肉丁切得尽可能小一点,这样口感才更好。
2.葱,姜,蒜都是为了增香,都放一些。
3.用小火,煮一会儿,把酱香味都煮出来。
4.葱末最后放,放得早了,颜色变了,就不好看了。更多详细资讯请继续关注:http://www.gmxmljj.com